HOT ! 1998 シャトー・ランシュ・バージュ　ポイヤック村　スーパーセカンド@

ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。。ベルエポック2016 2本セット。1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。ジュヴレ・シャンベルタン　1er ラヴォーサンジャック2019【正規品】。ヴーヴ　クリコ　ヴィンテージ　2002。彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。希少、2007年、ドメーヌ、パイソン、シャブリ。モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル “シェア ザ ラブ” 限定　2本。さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。グートオッガウ テオドラ2023 自然派ワイン。Barbaresco 2008 当たり年。またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。モンターニュサンテミリオン,ブルゴーニュ、オーメドック、メドック赤　6本。Valo Japan 2021 ドルンフェルダー リースリング アウスレーゼ。畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 1998ねん。モエ　マグナム　シャンパーニュ。ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。希少、クレマン٠ド٠ロワール٠ブリット٠カドリーユ٠ド٠ラングロワ٠シャトー。【未開封】Dom Pérignon シャンパン 2002年ヴィンテージ。醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。1972年　クルーズ社製のボルドーワインのセット。TKS様 Opus One 2018 ワイン 750ml 2本セット。樽熟成は70％～80％新樽で行います。葡*萄様 ラ　トゥール　ポイヤック　1987　750ml。2本 モリーノ バルバレスコ アウリザリオ リゼルヴァ フルボディ イタリア。1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。Dr. Loosen 2019 エルデナー・プレラート アウスレーゼ　セラー保管。château BEYCHEVELLE シャトー　ベイシュヴェル　1977 赤。サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。ジュブレ・シャンベルタン 2013 年。超レア　世の中に最後の1本！？ 鳥居平今村1972 赤ワイン。ご覧いただきありがとうございます。ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロゼ　※箱に汚れ有